Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence Rouge 2022, produit par le domaine Minuty, se distingue par une expression élégante typique de la région provençale. Ce vin, issu de la célèbre Cuvée Prestige, bénéficie d'un assemblage soigné de cépages locaux qui capturent le caractère ensoleillé du millésime 2022. Abrité par le terroir varié de Provence, ce vin rouge révèle une belle structure grâce à des techniques de vinification respectueuses telles que la macération à froid et l'élevage en cuves pour préserver la fraîcheur des arômes. La région de Provence, avec son climat méditerranéen, ses sols variés et sa riche histoire viticole, confère à ses vins des notes complexes et subtiles. Le Château Minuty, réputé pour son engagement envers la qualité, est un acteur emblématique de la région depuis des générations, réputé pour ses vins authentiques et élégants.
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence Rouge, optez pour des mets tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine de légumes à l'orientale, qui mettront en valeur la profondeur et les nuances du vin. Des plats locaux tels que la ratatouille ou le magret de canard aux olives s'harmoniseront aussi parfaitement, soulignant les arômes fruités et épicés de ce rouge provençal.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération de 30 minutes en carafe permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, commencez par admirer sa robe rubis, ensuite humez délicatement pour percevoir ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa belle persistance aromatique.
