Avis Viniou
Le Cuvée Rouméry 2022 du Château des Ferrages est un rosé élégant de l'appellation Côtes-de-Provence, illustrant bien le savoir-faire de la région. Composée principalement de cépages Grenache, Cinsault et Syrah, cette cuvée tire parti du millésime 2022, offrant une fraîcheur vibrante et une maturité fruitée grâce aux techniques de vinification modernes. Le terroir de Provence, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, contribue à la vivacité et à la finesse de ce rosé. Le Château des Ferrages, avec son histoire riche et une réputation bien établie, est reconnu pour produire des vins authentiques refletant le magnifique paysage provençal.
Pour sublimer le Cuvée Rouméry, envisagez des plats légers et savoureux tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore des ratatouilles. Ce vin s'harmonisera également parfaitement avec des plats régionaux tels que la bouillabaisse ou la tapenade, qui complètent sa structure délicate et ses arômes floraux et fruités.
Pour une dégustation optimale, ce rosé doit être servi à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais sortir le vin du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de servir peut se révéler idéal. Lors de la dégustation, observez la belle robe rose pâle puis humez les arômes subtils de fraise et de pêche. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale fraîche, pour une expérience ensoleillée typique des vins de Provence.
