Vin Côtes-de-provence Capelude - Tibouren cinsault - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Tibouren Cinsault 2023 du Château Capelude, située dans l'appellation Côtes-de-Provence, représente magnifiquement les vins rouges de cette région méridionale française. Composée d'un assemblage de cépages typiques, le Tibouren et le Cinsault, cette cuvée se distingue par sa finesse fruitée et ses tanins soyeux. Réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen ensoleillé, la région de Provence infuse le vin d’une richesse aromatique unique. Le domaine Capelude, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son respect du terroir et ses techniques de vinification qui valorisent l'expression authentique de ses cépages.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille provençale ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées. Des charcuteries fines ou un fromage de chèvre frais peuvent également compléter agréablement la dégustation grâce à leur côté salin et onctueux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un bref passage en carafe pendant 30 minutes suffira à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes de baies rouges et d'épices légères. En bouche, laissez-vous séduire par sa délicatesse et sa belle longueur, qui font de ce vin une expérience sensorielle mémorable.