Vin Côtes-de-provence Terres Ailées - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Blanc 2023 du Château Terres Ailées est un vin français issu de la région ensoleillée de Provence. Ce vin souvent élaboré à partir de cépages tels que le Rolle (Vermentino) et la Clairette, se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le millésime 2023 promet d'offrir des notes délicates de fruits à chair blanche et des nuances florales, attribuées à un terroir exceptionnel mêlant sols calcaires et schisteux. La Provence, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses brises marines, favorise l'élaboration de vins élégants et aromatiques. Le Château Terres Ailées, bien ancré dans la tradition provençale, est reconnu pour son savoir-faire respectueux de l'environnement et son histoire qui remonte à plusieurs générations.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence Blanc, optez pour des accords qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes subtils. Les fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes grillées ou un tartare de poisson s'associeront harmonieusement avec ce vin. Un plat de bouillabaisse traditionnelle, typique de la région, mettra également en valeur ses saveurs. Les fromages de chèvre frais, provenant souvent de la Provence, sont également d'excellents alliés pour ce blanc délicat.

Pour déguster ce Côtes-de-Provence Blanc à son apogée, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pâle et limpide, puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs avant de savourer sa fraîcheur en bouche. Laissez-vous séduire par sa longueur et son équilibre, parfaits pour accompagner vos instants gourmands.