Vin Côtes-de-provence Domaine de Marchandise - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Rosé 2023 du Domaine de Marchandise est un vin fin et raffiné provenant de l'une des régions viticoles les plus ensoleillées de France, la Provence. Ce millésime traduit la quintessence des rosés provençaux, réputés pour leur fraîcheur et leur légèreté. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région utilise souvent un assemblage de Grenache, Cinsault, et Syrah, produisant des vins aux notes fruitées et florales. Le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs, combiné à des sols variés allant du calcaire aux schistes, confère à ce vin son caractère distinctif et équilibré. Le Domaine de Marchandise, avec ses techniques de vinification modernes et respectueuses de la tradition, s'est forgé une réputation d'excellence sur plusieurs décennies.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence Rosé 2023, envisagez des plats légers qui soulignent ses arômes délicats. Des fruits de mer grillés, une salade niçoise, ou une ratatouille provençale mettront parfaitement en valeur sa fraîcheur vive et sa subtilité aromatique. Des plats à base de tomates, d'olives, et d'herbes de Provence créeront une belle harmonie avec ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. S'il reste jeune, le carafage n'est pas nécessaire, mais un court moment en verre permettra d'exprimer ses arômes subtiles. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et limpide, puis humez les parfums de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses notes fruitées et sa finale légèrement acidulée et minérale.