Vin Côtes-de-provence Château Paradis - Pascal - 2013

Avis Viniou

Le Château Paradis, niché au cœur de la Provence, offre avec sa cuvée Pascal 2013 un vin rouge exceptionnel qui incarne parfaitement l'élégance et la richesse de son terroir. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques équilibrées, donne à ce Côtes-de-Provence une belle complexité aromatique. La Provence est réputée pour ses sols variés, allant du calcaire à l’argilo-calcaire, qui confèrent au vin sa profondeur et son caractère unique. Influencée par un climat méditerranéen, cette région apporte générosité et finesse aux cépages. Château Paradis, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, perpétue une tradition viticole séculaire.

Pour déguster ce vin du Château Paradis au mieux, optez pour des viandes grillées comme un carré d'agneau herbes de Provence ou des côtes de porc aux herbes. Les plats en sauce riche, tels qu'un bœuf bourguignon, souligneront magnifiquement la force du millésime. Pour un accord régional, un tian de légumes aux parfums d’ail et d'huile d'olive s'accordera à merveille avec la cuvée Pascal, célébrant ainsi la richesse de la cuisine provençale.

Pour apprécier ce Côtes-de-Provence dans les meilleures conditions, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la couleur profonde, humez les arômes fruités et épicés précis, puis laissez en bouche ses tanins soyeux s'épanouir, révélant toute la complexité et l'élégance de ce millésime 2013.