Vin Côtes-de-provence Château Paradis - Coup de Cœur - 2014

Avis Viniou

Le Château Paradis 2014, Cuvée Coup de Cœur, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Provence, une région réputée pour ses vins authentiques et expressifs. Ce millésime révèle une belle complexité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Le terroir provençal, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, offre aux raisins une maturation optimale, conférant au vin son caractère équilibré et élégant. Le Château Paradis bénéficie d'une longue tradition vinicole, produisant des vins depuis plusieurs générations, ce qui témoigne de son savoir-faire et de son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins raffinés. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard s’associera magnifiquement à ses arômes fruités et épicés. En intégrant des plats régionaux provençaux comme une ratatouille ou une daube de bœuf, vous prolongerez l’expérience culinaire tout en respectant l’ADN local de ce vin.

En termes de dégustation, servez le Château Paradis 2014 à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes plus complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses effluves de fruits rouges et d’épices, et enfin, savourez sa texture soyeuse et sa persistance en bouche. Profitez de ce moment pour explorer toutes les subtilités qu'offre ce vin exceptionnel.