Vin Côtes-de-provence Berne - Grande Récolte - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grande Récolte 2019 du Château de Berne est un rosé provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour ses vins élégants et rafraîchissants. Issu de l'assemblage traditionnel de cépages provençaux, ce vin arbore une robe pâle et lumineuse, caractéristique des rosés de la région. Le millésime 2019 a bénéficié d'un été chaud, permettant une belle maturité des raisins et une expression fruitée optimale. La Provence, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant de l'argile au calcaire, offre un terroir idéal pour des vins d'une grande finesse. Le Château de Berne, riche d'une histoire séculaire, est renommé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce rosé délicat, optez pour des accords mets-vins qui harmonisent ses arômes de fruits rouges et ses notes florales. Un tian de légumes provençal rehaussera la fraîcheur et la vivacité du vin, tandis qu'un plateau de poissons grillés mettra en valeur sa structure légère. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une bouillabaisse ou une salade niçoise, des plats qui évoquent la chaleur et les saveurs ensoleillées du sud de la France.

La Cuvée Grande Récolte 2019 s'apprécie pleinement à une température de 10 à 12 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer ; versez-le directement dans le verre pour préserver sa fraîcheur. Commencez la dégustation par une observation de sa belle teinte saumonée, puis humez ses arômes fruités et floraux. En bouche, une attaque fraîche et une belle longueur vous donneront toute l'authenticité des rosés de Provence. Savourez ce vin jeune pour apprécier son caractère éclatant et vif.