Vin Côtes-de-provence Berne - Grande Récolte - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Cuvée Grande Récolte 2019 du Château de Berne est un vin blanc typique de la région provençale. Ce vin exprime l'élégance et la fraîcheur caractéristiques de la Provence. Il est élaboré à partir de cépages blancs traditionnels de la région, tels que le Rolle (Vermentino) et la Clairette, cultivés sur des sols argilo-calcaires qui apportent finesse et minéralité. Le terroir bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tempérés par la brise marine. Le Château de Berne, avec ses siècles d'histoire, jouit d'une solide réputation pour la production de vins raffinés et respectueux du patrimoine culturel et naturel.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez un accord avec un carpaccio de saumon à l'aneth ou des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre citronné. Les saveurs délicates et l'acidité du Côtes-de-Provence complètent parfaitement ces plats. Les spécialités régionales, comme une salade niçoise ou une bouillabaisse, mettront également en valeur ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, créant une harmonie gustative idéale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 10 et 12 °C pour apprécier ses nuances aromatiques. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes peut permettre au vin de déployer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses fragrances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa belle longueur.