Vin Côtes-de-provence Château Roubine - Premium Rouge - 2021

Avis Viniou

Le Château Roubine, situé dans la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, propose ici sa Cuvée Premium Rouge 2021. Ce vin rouge, élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, reflète parfaitement le caractère de son terroir. Le millésime 2021, marqué par un équilibre entre fraîcheur et maturité, dévoile des notes de fruits rouges et d'épices subtiles, résultat d’une vinification soignée visant à garder l’authenticité du raisin. La Provence, avec son climat méditerranéen bercé de brises maritimes et son sol argilo-calcaire, offre des vins riches en expressions aromatiques. Le Château Roubine, reconnu pour son savoir-faire ancestral, est un symbole d'excellence et de respect des traditions viticoles provençales.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l’accompagner de plats méditerranéens tels qu'un tajine d'agneau aux abricots ou une ratatouille provençale. Les saveurs complexes du vin se marieront à merveille avec la richesse et les épices de ces plats. Un plateau de fromages affinés, comprenant par exemple un beaufort ou un comté, serait également un excellent choix pour un accord harmonieux.

Pour savourer pleinement le potentiel de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d’environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, poursuivez par une exploration olfactive des fruits et des épices, et enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée en bouche, qui offre une belle longueur persistante.