Vin Côtes-de-provence Château Minuty - 2019

Avis Viniou

Le Château Minuty, situé en Provence, est réputé pour ses rosés élégants et frais, tels que ce Côtes-de-Provence 2019. Produit dans une région connue pour ses sols schisteux et calcaires, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel favorisé par un climat méditerranéen ensoleillé. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés de cette région intègrent généralement du Grenache, du Cinsault ou de la Syrah, offrant des arômes de pêche blanche, de fraise et des notes florales. Château Minuty, avec son histoire riche et son savoir-faire, continue de créer des vins délicats et raffinés qui représentent l'essence de la Provence viticole.

Pour accompagner ce rosé délicat, envisagez des plats méditerranéens légers tels que des salades composées de tomates fraîches, de mozzarella et de basilic, ou un tartare de saumon aux agrumes. Des fruits de mer grillés, comme des gambas ou des calamars, s'harmonisent également parfaitement. En optant pour des saveurs provençales, un tian de légumes ou une pissaladière mettent en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en renforçant ses notes aromatiques subtiles.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage est généralement inutile, mais assurez-vous qu'il soit bien frais avant de le verser. Commencez par observer sa robe pâle et lumineuse, puis explorez ses arômes distinctifs au nez, avec leurs nuances fruitées et florales. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante, à l'image des magnifiques paysages de Provence dont il est issu.