Avis Viniou
Le Château Minuty 2021 Côtes-de-Provence est un rosé raffiné qui illustre parfaitement la finesse des vins de Provence. Bien que la fiche ne précise pas le cépage utilisé, les rosés de cette région sont souvent à base de Grenache, Cinsault et Syrah, offrant des arômes de fruits rouges et d'agrumes, accompagnés de subtiles notes florales. Le millésime 2021, marqué par une météo ensoleillée et des sols composés de schiste et calcaire, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. La Provence est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, propice à la production de rosés élégants. Le Château Minuty, avec son histoire riche remontant au 19ème siècle, est un domaine emblématique de la région, reconnu pour la qualité constante de ses vins.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords mets-vins légers et estivaux. Des plats tels que des salades de fruits de mer, un carpaccio de saumon ou des légumes grillés souligneront la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Un tian de légumes provençal ou une bouillabaisse authentique, deux plats régionaux, s'allieraient également harmonieusement avec ce rosé, créant une véritable symphonie de saveurs méditerranéennes.
Pour une dégustation optimale du Château Minuty 2021, servez-le à une température d'environ 8-10°C pour conserver toute sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être envisageable pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, admirez la teinte délicate et pâle du vin, typique des rosés de Provence. Prenez le temps de ressentir les parfums raffinés en remuant légèrement le verre, puis appréciez sa fraîcheur vive en bouche et ses saveurs équilibrées.
