Avis Viniou
Le Château Minuty, situé dans l'appellation Côtes-de-Provence, nous présente ici un rosé de 2022. Reconnue pour ses vins élégants et raffinés, la région de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs et des sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité. Ce vin, typiquement provençal, est constitué de cépages nobles tels que le Grenache et le Cinsault, offrant ainsi des arômes délicats de pêche blanche et de fraises des bois. La vinification est soigneusement contrôlée pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Cette région est réputée pour son ensoleillement exceptionnel et ses influences maritimes, qui confèrent à ses vins un caractère unique. Château Minuty, avec une histoire riche et une réputation bien établie, est un ambassadeur des rosés de Provence.
Pour des accords mets-vins, pensez à des plats méditerranéens qui intensifieront les saveurs de ce rosé. Des salades estivales avec tomates mûres, mozzarella et basilic s’intègrent parfaitement. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou les coquilles Saint-Jacques poêlées, sont également de délicieux compagnons. Pour un repas régional, la traditionnelle ratatouille provençale, avec ses légumes de saison, s'accordera à merveille avec ce vin.
Concernant les conseils de dégustation, ce rosé se savoure idéalement à une température de service comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage, d'environ 15 à 20 minutes, permet d’exhaler ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rose pâle brillante, ensuite humez le bouquet fruité et floral avant de goûter pour découvrir l'équilibre entre fraîcheur et fruité. Ce vin incarne l'art de vivre de la Provence, promettant des moments gourmands et conviviaux.
