Avis Viniou
Le Château La Gordonne, situé en Provence, produit une cuvée remarquable : la Vérité du Terroir 2021. Issu des célèbres Côtes-de-Provence, ce rosé se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, idéal pour la culture des cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le domaine, réputé pour son approche respectueuse de l'environnement et ses techniques de vinification modernes, est un acteur historique de la région, alliant tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets légers et frais tels que des salades estivales composées de tomates et de mozzarella, agrémentées de basilic. Les fruits de mer, les crevettes grillées ou un tartare de saumon se marieront également à merveille avec ses arômes fruités et floraux. Les plats provençaux, comme la ratatouille ou une pissaladière, renforceront le lien régional et exalteront les saveurs du vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger temps de carafage, de 15 à 30 minutes, permettra une meilleure expression des arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rosée délicate, pour ensuite inhaler ses parfums subtils de fleurs blanches et de petits fruits rouges. Enfin, goûtez sa fraîcheur et sa légèreté en bouche, qui concluent une expérience sensorielle harmonieuse et rafraîchissante.
