Vin Côtes-de-provence Saint-Roux - Le Pigeonier - 2019

Avis Viniou

Le rosé Cuvée Le Pigeonier 2019 du Château Saint-Roux est un vin élégant et rafraîchissant, typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Composé de cépages comme le Grenache, Cinsault et Syrah, ce rosé offre une belle teinte saumonée et des arômes de fruits rouges et agrumes, rehaussés par des notes florales et minérales. La région de Provence, avec ses sols variés et un climat méditerranéen chaud, favorisent la culture de la vigne permettant d'élaborer des vins aromatiques et équilibrés. Le Château Saint-Roux, un domaine connu pour son histoire riche et son engagement pour des pratiques viticoles durables, continue de captiver les amateurs de vins avec sa production.

Pour accompagner la Cuvée Le Pigeonier, optez pour des plats légers qui sublimeront ses arômes fruités. Une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer seront des choix exquis. Les saveurs du pesto ou des légumes grillés à la provençale créeront également une harmonie parfaite avec ce rosé. Ces accords mettront en valeur la fraîcheur du vin et ajouteront une touche régionale à votre expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à exprimer ses arômes. Observez sa belle robe saumonée en inclinant légèrement le verre, humez ses arômes délicats de fruits rouges et floraux, puis goûtez pour découvrir sa vivacité et son équilibre en bouche. Appréciez pleinement chaque étape pour tirer le meilleur de ce vin raffiné.