Vin Côtes-de-provence Château Ferrylacombe - Mira - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Cuvée Mira 2020 du Château Ferrylacombe est un vin rosé élégant et raffiné. Originaire de la région ensoleillée de Provence, ce vin est le fruit d'un assemblage subtil, typique de cette appellation. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats, obtenus grâce à un terroir composé de sols argilo-calcaires et à un climat méditerranéen clément qui favorise la maturité des raisins. La Provence est réputée pour sa production de rosés d'exception, et Château Ferrylacombe perpétue une tradition viticole ancestrale en mêlant savoir-faire moderne et respect du terroir. Le domaine jouit d'une excellente réputation pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rosé, associez-le à des plats légers et estivaux. Les salades fraîches, les fruits de mer ou un carpaccio de saumon feront notamment ressortir ses notes fruitées et florales. Les plats provençaux comme une ratatouille ou des grillades de légumes se marieront également à merveille avec ce vin. Si vous souhaitez explorer des accords culinaires régionaux, envisagez une pissaladière ou une bouillabaisse pour une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin rosé, servez-le à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir une vingtaine de minutes avant de le servir pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe légère aux reflets roses pâles, humez ses arômes évocateurs de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez pour savourer son équilibre et sa fraîcheur en bouche.