Vin Côtes-de-provence Domaine des Artauds - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Artauds, situé dans l'appellation Côtes-de-Provence, nous offre un blanc 2021 qui incarne le charme de cette région viticole réputée. Bien qu’aucun cépage spécifique ne soit indiqué, il est courant d’y retrouver des variétés telles que la Rolle ou le Clairette, typiques de la région. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise la production de vins aromatiques et équilibrés. La Provence est connue pour son terroir varié avec des sols argilo-calcaires qui apportent une complexité minérale au vin. Le Domaine des Artauds, riche d'une histoire et d'une tradition viticole, se distingue par une approche respectueuse de l’environnement et une passion pour l’authenticité des saveurs provençales.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence blanc, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées qui sublimeront la fraîcheur et le caractère minéral du vin. Un fromage de chèvre provençal ou une salade niçoise apportent aussi une parfaite harmonie avec ses arômes subtils. Pour une immersion totale dans la gastronomie locale, une bouillabaisse légèrement relevée se mariera idéalement avec les notes délicatement florales et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température entre 8 et 10°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir une quinzaine de minutes avant pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis découvrez son bouquet en prenant le temps de faire tourner le verre. Enfin, goûtez en laissant le vin se déployer sur le palais pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et structure.