Vin Côtes-de-provence Ferry lacombe - Equinoxe - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Equinoxe 2019" du Château Ferry Lacombe, dans l'appellation Côtes-de-Provence, est un vin rouge emblématique de la région provençale. Ce millésime 2019 révèle une robe lumineuse et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, souvent issus d'un assemblage de cépages locaux comme le Grenache et le Syrah. En Provence, le terroir est marqué par un climat méditerranéen ensoleillé et un sol calcaire, conférant au vin son caractère unique et équilibré. Le Château Ferry Lacombe, réputé pour sa production de vins authentiques et élégants, se distingue par sa longue tradition viticole et son engagement envers la qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez de marier ce vin avec des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille provençale. Les saveurs épicées et herbacées du vin complèteront magnifiquement les notes aromatiques de ces plats régionaux. Les fromages affinés et les viandes grillées peuvent également créer une belle harmonie avec la richesse et le corps de ce vin rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de mettre en valeur ses nuances subtiles. En dégustation, commencez par observer sa belle couleur rubis, puis faites tourner le vin dans le verre pour en libérer le bouquet. Humez le vin pour déceler ses arômes fruités et épicés, avant de prendre une gorgée pour savourer son équilibre parfait entre puissance et élégance.