Vin Côtes-de-provence Domaine de Marchandise - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Marchandise, situé au cœur de la Provence, produit ce Côtes-de-Provence rosé 2019. Ce vin incarne l'essence de la région avec ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, probablement élaboré à partir de cépages typiques tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, même si le blend précis n'est pas indiqué. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin élégant et bien structuré. La Provence, célèbre pour ses rosés, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols variés, allant des calcaires aux schistes, influençant la fraîcheur et la minéralité des vins. Le Domaine de Marchandise a une histoire empreinte de tradition, toujours en quête d'excellence grâce à des techniques de vinification soigneusement maîtrisées.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou des grillades de poisson. Les saveurs légères et fraîches de ces plats mettront en avant la vivacité et la finesse du vin. De plus, une ratatouille provençale accompagnera harmonieusement ce rosé, les légumes du soleil amplifiant ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, une aération douce suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle, typique de la région, avant de découvrir des senteurs de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, sa texture est à la fois rafraîchissante et soyeuse, offrant une finale délicatement épicée.