Vin Côtes-de-provence Berne - Les Oliviers - 2011

Avis Viniou

Le Château de Berne, situé en Provence, est renommé pour son vin rosé, "Cuvée Les Oliviers", issu des Côtes-de-Provence (2011). Le terroir de Provence, béni par un climat méditerranéen ensoleillé, confère à ce vin ses arômes fruités et floraux. La composition des sols et la proximité de la mer influencent sa fraîcheur et son équilibre. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, ce rosé typique de la région pourrait combiner des cépages tels que Grenache, Cinsault, ou Mourvèdre, offrant une légèreté et une finesse caractéristiques. Le Château de Berne jouit d'une réputation d'excellence, célébrée par ses techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou même une ratatouille provençale apporteront une belle harmonie gustative, accentuant les notes de fruits rouges et d'agrumes du vin. Les recettes locales telles que la pissaladière, une tarte à l'oignon et aux anchois, se marieront également bien, rehaussant les nuances subtiles de ce rosé.

Pour en savourer pleinement les qualités, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes libérera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets saumonés, humez ses notes fruitées et florales, puis laissez sa vivacité et sa fraîcheur éblouir votre palais. Une dégustation attentive révélera l'élégance et la finesse typiques des rosés de Provence.