Vin Côtes-de-provence Marquis des Vallats - 2015

Avis Viniou

Le Marquis des Vallats 2015 est un rosé en provenance des Côtes-de-Provence, une appellation renommée de la région viticole de Provence, en France. Ce vin séduit par son élégance et sa fraîcheur, typiques du style provençal. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, ce rosé pourrait contenir du Grenache, Cinsault ou Syrah, les cépages souvent utilisés dans cette région pour apporter des notes fruitées et florales. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité aux raisins. La Provence est réputée pour ses sols variés, allant du calcaire aux schistes, combinés à un climat méditerranéen ensoleillé, contribuant à la complexité et à la finesse des vins. Le domaine Marquis des Vallats perpétue une tradition vinicole séculaire, alliant savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins de qualité exceptionnels.

Pour sublimer ce rosé, pensez à des accords mets-vins autour de plats méditerranéens. Un filet de loup grillé accompagné de légumes provençaux ou une salade niçoise mettraient en valeur les saveurs légères et fruitées de ce vin. Les fruits de mer et les plats à base de tomates et d'herbes aromatiques, comme une ratatouille, s'harmonisent également bien avec ce rosé. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une pissaladière ou d'une bouillabaisse.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais entre 8 et 10°C, sans nécessité de carafage. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et brillante aux reflets saumonés. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes, avec une touche florale. En bouche, goûtez sa vivacité et sa légèreté, ainsi qu'une belle persistance aromatique. Le Marquis des Vallats 2015 est un vin à la fois convivial et raffiné, idéal pour partager un moment de détente.