Vin Côtes-de-provence Domaine des Beaucas - Les Hauts du Golfe - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence du Domaine des Beaucas, année 2020, "Cuvée Les Hauts du Golfe," est un vin rouge de la région ensoleillée de Provence, réputée pour ses rosés mais également pour ses rouges élégants. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, associant souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui lui confère des arômes de fruits rouges et d'épices douces. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable avec des conditions optimales de maturation, apportant structure et complexité. Les vignobles de Provence profitent d'un sol varié et d'un climat méditerranéen influencé par les vents marins, donnant naissance à des vins à la fois puissants et raffinés. Le Domaine des Beaucas, avec son savoir-faire séculaire, a su capter l'essence du terroir provençal, forgeant une réputation méritée pour ses vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de viandes grillées comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs riches et épicées du vin seront sublimées par ces mets. En termes de cuisine régionale, la ratatouille niçoise ou la daube provençale feront également des mariages exquis, rehaussant à la fois les arômes du vin et les saveurs des plats.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Prévoyez de l'aérer en carafe pendant environ 30 à 45 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense aux reflets violets, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en appréciant son équilibre harmonieux entre tanins soyeux et vivacité.