Vin Côtes-de-provence Domaine de la Portanière - Peyrol - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de la Portanière, avec sa Cuvée Peyrol 2019, incarne magnifiquement le charme et le caractère vigoureux des Côtes-de-Provence. Ce vin rouge, issu d’un assemblage soigné des cépages emblématiques de la région, se distingue par sa robe intense et ses arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices. 2019, un millésime reconnu pour ses conditions climatiques parfaites, a permis de développer une richesse et une profondeur remarquables. La Provence, ensoleillée et bénie par des sols variés allant des calcaires aux schistes, offre un terroir exceptionnel qui confère à ce vin sa complexité et son élégance. Le Domaine de la Portanière, établi depuis des générations, allie tradition et innovation, renforçant sa réputation parmi les vignerons de cette région renommée.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux qui accompagné de viandes grillées comme l'agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille généreuse. Les saveurs méditerranéennes telles que la tapenade ou un tian de légumes feront également écho aux notes épicées. En mariant ces mets, vous respecterez les racines régionales du vin et exalterez ses arômes uniques.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-de-Provence rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre une ouverture optimale des arômes. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez les arômes fruités et épicés qui se dégagent du verre. Enfin, dégustez en prenant le temps d'apprécier la structure en bouche et la longueur du vin, éléments qui témoignent de sa superbe qualité.