Vin Côtes-de-provence Berne - Terres de Berne - 2017

Avis Viniou

Le Château de Berne nous propose ici sa Cuvée Terres de Berne 2017, un vin rouge originaire de l’appellation Côtes-de-Provence, un véritable emblème des vins provençaux. Ce vin reflète parfaitement le caractère ensoleillé de la région grâce à son assemblage harmonieux de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Ce millésime profite d'un terroir argilo-calcaire qui permet d'optimiser la maturité des raisins, tout en préservant une belle acidité. Les techniques de vinification, axées sur une fermentation contrôlée et un élevage précis, révèlent un vin à la fois puissant et élégant. La Provence est reconnue pour son climat méditerranéen chaud et sec, qui apporte à ses vins une typicité unique marquée par des arômes de garrigue et d'épices. Le domaine de Berne jouit d'une riche histoire, alliant tradition et modernité, et s’est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est recommandé d'accompagner la Cuvée Terres de Berne de 2017 avec des plats généreux et méditerranéens. Un filet mignon de porc aux herbes de Provence, une ratatouille aux légumes confits ou un agneau grillé s'accorderont à merveille avec les arômes épicés et fruités de ce vin. Pour une expérience gastronomique locale, n'hésitez pas à associer ce vin avec une daube provençale ou une bouillabaisse, qui mettront en valeur ses notes subtiles de fruits noirs et sa structure tannique soyeuse.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 à 60 minutes afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par un examen visuel pour apprécier sa robe rubis intense suivie d'une exploration olfactive. Prenez le temps d'inhaler ses arômes de fruits rouges, de poivre et de garrigue, typiques de la région. Enfin, en bouche, laissez le vin déployer toute sa complexité, révélant une attaque fruitée et une finale longue et épicée.