Vin Côtes-de-provence Domaine du jas d esclans - Cœur de loup - 2018

Avis Viniou

Le Jas D’esclans Cuvée Cœur de Loup 2018 est un rosé sec en provenance de l'appellation Côtes-de-Provence, caractérisée par son terroir ensoleillé et décontracté. Issu d'un assemblage typique de cépages provençaux, ce vin exprime des notes fruitées et florales. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat optimal, ce qui lui confère une belle complexité. La Provence, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, offre un cadre idéal pour des vins élégants et frais. Le domaine Jas D’esclans, reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, valorisant la typicité de ses produits.

En matière d'accords mets-vins, ce rosé se marie parfaitement avec des plats légers et estivaux. Essayez-le avec une salade niçoise, des crustacés grillés ou un tian de légumes. Les saveurs fraîches et fruitées de ce vin complètent idéalement les plats méditerranéens. Pour une expérience provençale totale, accompagnez-le de tapenade sur du pain grillé ou d'une ratatouille bien fraîche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il ne nécessite pas de carafage et peut être dégusté directement après ouverture. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets saumonés, puis découvrez son bouquet de fruits rouges et ses délicates notes florales en humant le vin. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, pour une expérience de dégustation en harmonie avec l'âme de la Provence.