Vin Côtes-de-provence Domaine La Rouillère - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Rouillère, situé dans l'appellation Côtes-de-Provence, propose avec son millésime 2022 un rosé typiquement provençal, idéal pour les amateurs de vins frais et équilibrés. Le terroir de Provence, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de sols variés, confère à ce vin des notes fruitées et florales subtiles. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas précisés, on peut s'attendre à un assemblage typique de Grenache et de Cinsault, offrant une belle vivacité en bouche. La Provence est reconnue pour ses rosés élégants, portés par un climat méditerranéen doux et des influences maritimes. Domaine La Rouillère, avec son héritage et sa réputation, est connu pour produire des vins authentiques, véritables reflets de leur terroir.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rosé, optez pour des accords mets-vins tels que des salades méditerranéennes, des crustacés et des plats de légumes grillés. Des spécialités provençales comme une ratatouille ou une bouillabaisse légère souligneront ses arômes. Les notes fruitées et florales de ce vin s'accorderont également parfaitement avec une cuisine asiatique aux saveurs subtiles.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C, sans nécessairement avoir besoin de le carafer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe lumineuse, puis plongez dans les arômes enivrant de fruits rouges et de fleurs. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce vin provençal.