Vin Côtes-de-provence Château des Bormettes - Côte & Mer - 2023

Avis Viniou

Le Château des Bormettes nous offre ici un rosé exceptionnel avec sa Cuvée Côte & Mer 2023, typique de l’appellation Côtes-de-Provence. Elaboré dans la région ensoleillée de Provence, ce vin est le fruit d'un assemblage soigneusement sélectionné de cépages typiques. Le terroir unique composé de sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen garantissent une maturité optimale des raisins, offrant des arômes fruités et floraux caractéristiques des rosés provençaux. Le domaine, riche d'une histoire vinicole remarquable, allie tradition et modernité pour produire des vins de qualité, reconnus et appréciés tant en France qu’à l’international.

Pour apprécier pleinement les arômes de ce rosé, privilégiez des accords avec des plats légers et frais. Un tartare de saumon aux agrumes ou une salade niçoise révéleront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les herbes de Provence présentes dans une ratatouille revisitée feront également écho à son caractère régional. Enfin, pourquoi ne pas opter pour une pissaladière, plat typique de la région qui sublimerait subtilement ce vin d'exception?

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Côte & Mer à une température comprise entre 8 et 10 °C. Inutile de carafer ce vin, il s'apprécie avec sa vivacité naturelle. Commencez par observer sa robe délicate aux reflets saumonés, poursuivez en humant ses arômes de fruits rouges et d'épices douces, et enfin, goûtez pour découvrir une harmonie entre fraîcheur et onctuosité en bouche. Ce rosé, polyvalent et élégant, vous promet un véritable moment de convivialité et de plaisir.