Vin Côtes-de-provence Cave de Rousset - le Jas - 2019

Avis Viniou

La "Cuvée le Jas", millésime 2019 de la Cave De Rousset, est un vin rouge produit dans la célèbre région viticole de Provence, plus précisément en appellation Côtes-de-Provence. Reconnue pour ses paysages pittoresques et ensoleillés, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la maturation optimale des raisins. Le terroir, composé de sols variés allant des calcaires aux sables, contribue à la complexité et à la richesse aromatique du vin. La Cave De Rousset, respectée pour son savoir-faire et son attachement à la tradition, utilise des techniques de vinification qui exhalent les arômes de fruits rouges et d'épices typiques de la région.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'associer à des plats méditerranéens tels que l'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille à l'huile d'olive. Des mets traditionnellement provençaux comme une bouillabaisse accompagnée de rouille s'harmoniseront merveilleusement bien, rehaussant les saveurs du vin tout en équilibrant son caractère épicé et fruité.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température entre 16°C et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis étincelante, puis profitez de ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez, avant de savourer la richesse et l'équilibre en bouche.