Vin Côtes-de-provence Minuty - 2022

Avis Viniou

Le Minuty Rouge 2022, issu de l'appellation Côtes-de-Provence en France, est un vin rouge sec typique de la région. Bien que l'information concernant l'assemblage ne soit pas précisée, les vins rouges de Provence incluent souvent des cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, lors d'une année solaire et chaude, a permis d'obtenir des raisins bien mûrs, donnant un vin expressif avec un bon potentiel de garde. Les sols composés de calcaire et de schistes, alliés à des techniques de vinification modernes, offrent à ce vin une belle structure. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui contribuent à la pleine maturation des raisins, influençant le style des vins avec des arômes gorgés de soleil. Le Château Minuty, fondé au milieu du XIXe siècle, jouit d'une réputation solide pour la production de vins élégants et raffinés.

Pour accompagner ce vin rouge de Provence, misez sur des plats méditerranéens tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille provençale, qui s'accordent délicieusement avec la richesse et les arômes de fruits rouges du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Comté bien affiné, pourraient également sublimer ses tannins soyeux. Pour des accords régionaux, pensez à un tian de légumes ou à une daube provençale qui rehausseront les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Minuty Rouge 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez votre dégustation en observant la couleur éclatante du vin, puis en humant ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture en bouche, en savourant sa structure équilibrée et sa finale persistante.