Vin Côtes-de-provence Saint André de Figuière - Magali - 2011

Avis Viniou

Le Saint André de Figuière "Cuvée Magali" 2011 est un rosé de Provence dont la réputation illustre parfaitement le caractère séduisant des vins de cette région ensoleillée. Cette cuvée, issue de l'AOC Côtes-de-Provence, se compose essentiellement de cépages tels que le Cinsault, la Grenache et le Syrah, cultivés sur un terroir d'argiles et de calcaire qui confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. La Provence, avec son climat méditerranéen et ses étés chauds, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles préservent l'intensité aromatique et la finesse de la cuvée. Le domaine Saint André de Figuière, avec son riche héritage familial et son engagement envers l'excellence, est renommé pour produire des vins élégants et authentiques.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, un tian de légumes ou des grillades de poisson. Les saveurs fraîches et délicates de la Cuvée Magali s'harmoniseront également avec des plats épicés asiatiques, tels qu'un curry thaïlandais doux ou des rouleaux de printemps aux crevettes. En intégrant des herbes de Provence, comme le thym ou le romarin, dans vos recettes, vous célébrez les arômes intrinsèques de ce vin, créant ainsi un équilibre parfait entre mets et vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Un passage rapide en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, peut favoriser l'ouverture de ses arômes. Observez sa robe pâle aux reflets saumonés, puis humez pour découvrir des notes de fleurs blanches, de pêches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre délicat entre acidité et rondeur, avant de noter sa finale rafraîchissante. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement l'élégance et la complexité de ce vin provençal.