Vin Côtes-de-provence Château du Rouët - Estérelle - 2020

Avis Viniou

Le Château du Rouët, situé dans la magnifique région de Provence en France, nous offre ici une cuvée Estérelle 2020 qui reflète l'élégance des vins blancs de Côtes-de-Provence. Ce vin sec, élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le rolle et le sémillon, est le fruit d'une vinification précise visant à conserver la fraîcheur et l'aromatique des raisins. La Provence, avec son climat méditerranéen chaud et sec, ses sols schisteux et calcaires, imprègne ce vin de son terroir unique. Reconnu pour leurs vins à la fois délicats et structurés, le Château du Rouët, avec son histoire riche, continue de produire des vins d'une grande finesse et d'une renommée bien établie.

Pour sublimer ce vin blanc de Provence, optez pour des plats qui mettent en valeur sa vivacité et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Une salade de chèvre chaud aux herbes de Provence, des poissons grillés ou un plateau de fruits de mer se marieront parfaitement. Pour rester sur une note régionale, accompagnez-le d'une bouillabaisse ou d'une ratatouille. Ces accords mettront en lumière la fraîcheur et la minéralité du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement la cuvée Estérelle 2020, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage, environ 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, humez les notes florales et fruitées, avant d'en savourer la vivacité et la richesse en bouche. Avec ses notes d'agrumes et sa belle longueur, c'est un vin qui sait séduire les amateurs de finesse et d'élégance.