Avis Viniou
Le Château Miraval est célèbre pour son rosé emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence, même si ce vin est non millésimé. Ce rosé sec incarne la quintessence du savoir-faire provençal, mettant en avant des cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois le Rolle, qui lui confèrent ses nuances délicates et fruitées. La région de Provence, baignée par le soleil méditerranéen, bénéficie d'un climat chaud et sec, accompagné de sols variés allant des calcaires aux argiles schisteuses, influençant ainsi le caractère minéral et frais de ses vins. Château Miraval, avec sa riche histoire et sa réputation internationale, est un gage de qualité, notamment depuis qu'il est copropriété de personnalités médiatiques, ajoutant ainsi à son prestige.
Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et frais. Les salades méditerranéennes, les fruits de mer grillés ou encore des plats aux saveurs provençales comme la ratatouille, feront ressortir les notes florales et d'agrumes du vin. Un tian de légumes du sud, harmonieux et coloré, pourrait également accompagner agréablement ce vin, offrant un clin d'œil aux traditions culinaires de la Provence.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle aux reflets brillants, puis découvrez son bouquet aromatique aux nuances de fraise, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en laissant les saveurs raffinées persister agréablement.
