Vin Côtes-de-provence DOMAINE MINUTY - M de Minuty - 2019

Avis Viniou

Le rosé Cuvée M de Minuty 2019, produit par le domaine DOMAINE MINUTY, est un bel exemple de la finesse et du savoir-faire provençal. Situé en AOP Côtes-de-Provence, ce vin enchante par sa belle robe rose pâle et ses arômes délicats de pêche, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle fraîcheur et une minéralité reflétant le terroir ensoleillé de Provence. Domaine Minuty est une propriété réputée, avec une histoire remontant au 19ème siècle, reconnue pour ses techniques de vinification précises et sa quête constante de qualité.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets aux saveurs méditerranéennes tels qu'une salade niçoise, des légumes grillés ou un tian de courgettes et de tomates. Les poissons grillés, comme le loup de mer, ou une bouillabaisse enrichiront également les saveurs vibrantes du vin. Pour une touche locale, essayez-le avec une ratatouille provençale ou des anchoïades qui rappellent son terroir d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier toute sa vivacité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer un court instant dans le verre. Commencez par admirer sa couleur lumineuse, humez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs, puis laissez votre palais être séduit par sa fraîcheur et son équilibre harmonieux.