Vin Côtes-de-provence Domaine de Saint-Ser - Les Hauts de Saint-Ser - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Saint-Ser nous offre avec sa Cuvée Les Hauts de Saint-Ser 2020 un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence. Cette région, baignée par le soleil méditerranéen, est réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Le millésime 2020 est un bel exemple de l’expression du terroir provençal, avec ses sols variés de calcaire, d’argile et de schiste qui confèrent au vin une complexité et une profondeur uniques. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions viticoles, marie habilement méthodes modernes et savoir-faire ancestral. L'histoire du Domaine de Saint-Ser est empreinte de passion et de dévouement, contribuant à sa solide réputation dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs, telles qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets révèleront l'élégance aromatique et la structure de ce vin, créant une harmonie parfaite. Les légumes grillés, les fromages affinés comme un bon Comté ou une tomme de brebis, souligneront également les nuances fruitées et épicées de ce vin rouge.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Hauts de Saint-Ser à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense éclairée de reflets pourpres, humez les notes de fruits rouges, de garrigue et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche charnue et son superbe équilibre.