Vin Côtes-de-provence Domaine de Saint Ser - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Saint Ser, niché au cœur de la Provence, offre une Cuvée Tradition rouge 2020, emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin sec se distingue par son assemblage typique des cépages provençaux. Le millésime 2020, marqué par un climat généreux, a permis d'exprimer pleinement la richesse aromatique du terroir, alliant notes fruitées et épicées. Les sols variés de la Provence, combinés à un climat méditerranéen ensoleillé et protégé par les montagnes environnantes, apportent une personnalité unique à ce vin. Le Domaine de Saint Ser, avec son histoire enrichie par un savoir-faire ancestral, jouit d'une réputation pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rouge, envisagez de l'associer avec des plats méditerranéens. Une ratatouille provençale, un magret de canard aux figues ou encore un tian de légumes, rehausseront ses arômes fruités et épicés. Ces plats, avec leur palette de saveurs, compléteront harmonieusement la rondeur et la structure du vin. En outre, n'hésitez pas à explorer des fromages affinés provençaux qui accentueront la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe, d’un beau rouge grenat profond, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et noirs avec des touches épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui témoignent de l'élégance et du caractère de ce Côtes-de-Provence.