Vin Côtes-de-provence Jas Esclans - Cuvée du Loup - 2018

Avis Viniou

La Cuvée du Loup 2018 du Château Jas Esclans est un rosé élégant issu de l'appellation Côtes-de-Provence, reconnue pour ses vins fins et rafraîchissants. Ce vin se distingue par son équilibre entre acidité et fruité, typique de la Provence, où le climat méditerranéen, baigné de soleil, confère aux vins une fraîcheur caractéristique. Le sol argilo-calcaire favorise l'expression aromatique des cépages utilisés, souvent Grenache, Cinsault et Syrah pour les rosés. Le Château Jas Esclans, avec son riche héritage et son engagement envers une viticulture respectueuse, perpétue une tradition d'excellence reconnue dans cette région viticole historique.

Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce rosé de plats légers qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront à merveille. En outre, une salade niçoise ou une ratatouille provençale renforceront le lien régional tout en amplifiant les nuances du vin. Les fromages frais, comme le chèvre, offriront un mariage subtil et harmonieux.

Pour pleinement apprécier la Cuvée du Loup, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de se libérer progressivement. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate aux reflets pâles, puis humez les arômes frais de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez ce vin pour révéler son équilibre parfait entre vivacité et rondeur, soulignant la typicité des rosés de Provence.