Vin Côtes-de-provence Château Des Garcinières - Blanc - 2018

Avis Viniou

Le Château Des Garcinières propose ici une cuvée blanche provenant des Côtes-de-Provence, une région réputée pour ses vins frais et aromatiques. Le millésime 2018 est marqué par un assemblage typique, souvent composé de cépages comme le Rolle, également connu sous le nom de Vermentino, qui confère au vin une belle acidité et des notes florales. Le terroir provençal, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins. Le domaine utilise des techniques de vinification qui respectent l'expression pure du terroir. Fondé au XVIIIe siècle, le Château Des Garcinières jouit d'une réputation établie pour ses productions authentiques et élégantes.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords simples mais efficaces. Un filet de poisson grillé avec une sauce au citron et à l'herbe de Provence révélerait parfaitement les arômes citronnés et herbacés du vin. Les fruits de mer, comme les huîtres et les crevettes, apporteront une fraîcheur qui complète la vivacité du vin. Les plats régionaux tels que la bouillabaisse marseillaise sont également d'excellents compagnons, offrant une harmonie typiquement provençale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une courte aération en verre peut aider à libérer ses arômes subtils. Observez d'abord sa robe limpide et dorée, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre avant de finir sur une finale légèrement minérale. Appréciez chaque étape pour découvrir toute la richesse de cette cuvée.