Vin Côtes-de-provence Domaine Rostangue - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Rostangue nous présente un véritable hommage au terroir provençal avec son Côtes-de-Provence rosé 2022. Ce vin, bien que sans indication de cépage précis, laisse supposer la présence de Grenache, Cinsault ou Syrah, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022 se révèle frais et équilibré, reflétant le terroir riche et varié de la Provence, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, sous l'influence d'un climat méditerranéen ensoleillé et venteux. Connue pour ses vins rosés délicats et aromatiques, la région se distingue par sa capacité à produire des vins aux arômes de fruits rouges et d'agrumes. Le Domaine Rostangue, avec son héritage viticole et son savoir-faire traditionnel, a su établir sa renommée en restant fidèle à l'authenticité et à la qualité de ses produits.

Pour séduire le palais, ce rosé sec accompagnera idéalement des plats tels que des salades niçoises, des légumes grillés ou encore des fruits de mer, offrant ainsi une belle harmonie avec ses notes fruitées et sa fraîcheur. Optez également pour des spécialités provençales, comme la ratatouille ou la bouillabaisse, qui rehausseront les arômes délicats de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 8 à 10 °C. Contrairement aux vins rouges, le carafage n'est pas nécessaire pour les rosés, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes après le service pour qu'il exprime pleinement ses arômes. Observez sa couleur rose pâle délicate, typique des rosés de Provence, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'agrumes au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son élégance, qui profiteront à chaque gorgée.