Vin Côtes-de-provence Château Roubine - Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château Roubine, situé en Provence, est réputé pour produire des vins de charme, et sa Cuvée Réserve rosé 2018 en est un parfait exemple. Composée principalement de cépages Grenache, Cinsault et Syrah, cette cuvée révèle un millésime qui allie finesse et fraîcheur. Le terroir provençal, marqué par un climat méditerranéen ensoleillé et un sol argilo-calcaire, confère à ce vin ses notes florales et fruitées caractéristiques. Depuis des siècles, la région Provence est un bastion de la viticulture avec son histoire riche et sa diversité géographique qui apportent complexité et élégance au vin. Le Château Roubine, l'un des plus anciens domaines de la région, possède une renommée établie grâce à son engagement envers l'excellence viticole.

Pour sublimer ce rosé, privilégiez des accords avec des plats légers et frais. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon mettront en valeur ses arômes délicats. Pensez également aux plats provençaux comme une ratatouille ou une pissaladière, qui compléteront harmonieusement le caractère du vin. La fraîcheur du vin accompagne à merveille des cuisines méditerranéennes ou asiatiques.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence rosé, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui le temps de s'ouvrir dans votre verre. Commencez la dégustation en observant sa teinte rosée et limpide, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, tout en appréciant sa finale rafraîchissante et légère.