Vin Côtes-de-provence Château Sainte Roseline - La Chapelle Sainte Roseline - 2023

Avis Viniou

Le Château Sainte Roseline, situé en Provence, nous offre un rosé séduisant avec sa Cuvée La Chapelle Sainte Roseline de 2023. Ce vin, d'appellation Côtes-de-Provence, est typique de la région avec son mélange caractéristique de cépages provençaux qui lui confèrent une fraîcheur et une complexité aromatique. Le millésime 2023 promet une belle structure, influencé par le terroir ensoleillé et l'utilisation de techniques de vinification modernes respectueuses de la tradition. La région de Provence, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols argilo-calcaires, influence profondément le style de ce vin, le marquant de notes florales et fruitées. Le Château Sainte Roseline, avec son riche patrimoine historique, bénéficie d'une réputation bien établie pour la production de vins de grande qualité, mêlant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin rosé, orientez-vous vers des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou des grillades de poisson, qui soulignent ses arômes floraux et ses notes fruitées. Les plats régionaux comme la ratatouille ou les tomates à la provençale s'harmonisent parfaitement avec sa fraîcheur et sa légèreté. Pour une touche de sophistication, tentez des sushis ou des plats thaïlandais légèrement épicés qui complètent bien le caractère vif de ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Chapelle Sainte Roseline à une température entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe pâle et brillante du vin, puis humez pour découvrir ses effluves florales et fruitées. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur, sa vivacité et sa structure élégante qui sont la signature d'un excellent rosé de Provence.