Vin Côtes-de-provence Clos Alari - Grand Clos

Avis Viniou

Le Clos Alari propose une Cuvée Grand Clos rosé de l'appellation Côtes-de-Provence, non millésimée mais fidèle à l'élégance provençale. Sans détails spécifiques sur le cépage, on peut supposer une prédominance de Grenache, Cinsault et Syrah, typiques des rosés de cette région. Implanté sur les pentes ensoleillées de Provence, le terroir argilo-calcaire et le climat méditerranéen offrent une minéralité et une fraîcheur équilibrées. Le domaine Clos Alari, bien que contemporain, s'inscrit dans la tradition provençale avec des techniques modernes respectueuses de l'écosystème local, renforçant ainsi sa réputation naissante dans cet environnement viticole centenaire.

Pour savourer ce rosé, envisager des accords avec une ratatouille provençale, une salade niçoise ou des fruits de mer grillés serait judicieux. Ces choix sublimeront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Pour explorer davantage la richesse de la région, un tian de légumes ou une bouillabaisse légère accentueront ses arômes délicats tout en créant une belle symbiose.

Le servir entre 8 et 10°C permettra de révéler ses arômes subtils. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour oxygéner le vin et en magnifier les nuances. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rose pâle, humez délicatement les arômes de fruits rouges et d'herbes méditerranéennes, avant de savourer en bouche cette harmonie de fraîcheur et d'équilibre qui caractérise les rosés provençaux.