Vin Côtes-de-provence Château Sainte Marguerite - Symphonie Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Château Sainte Marguerite, situé dans l'appellation Côtes-de-Provence, nous offre avec sa Cuvée Symphonie Rouge 2020 un vin de caractère. Issu de cépages typiques de la région tels que le Syrah et le Grenache, ce vin rouge sec bénéficie d’un terroir ensoleillé et d’un sol schisteux qui lui confèrent des arômes intenses de fruits rouges et d’épices. La Provence, réputée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, apporte à ce vin un équilibre parfait entre fraîcheur et puissance. Le Château Sainte Marguerite, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins biologiques de qualité, incarne l'excellence viticole provençale.

Pour magnifier les arômes de ce vin, envisagez des plats tels qu’une daube provençale ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Les saveurs méditerranéennes des olives tapenade ou d’une ratatouille maison se marient également admirablement avec sa structure tannique et sa rondeur. Les plats régionaux, comme un tian de légumes ou une pissaladière, accentueront les nuances gourmandes de ce vin provençal.

Pour déguster la Cuvée Symphonie Rouge dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C après une aération d'environ 30 minutes en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Admirez sa robe rubis profond, puis prenez le temps de humer ses fragrances de fruits mûrs et de garrigue avant de passer en bouche, où vous découvrirez des tanins veloutés et une finale élégante.