Vin Côtes-de-provence Château Des Anglades - 2023

Avis Viniou

Le Château Des Anglades 2023, Côtes-de-Provence, est un rosé sec qui capture l'essence ensoleillée de la région provençale. Les vins de cette appellation sont souvent issus d'assemblages de cépages tels que Grenache, Cinsault et Syrah, mais l'absence de détail sur le cépage spécifique laisse entrevoir un possible mélange offrant fraîcheur et vivacité. La Provence est réputée pour son terroir complexe, alliant influences maritimes et sol argilo-calcaire, conférant aux vins une splendide minéralité. Fondé sur une terre riche d'histoire et de tradition viticole, le Château Des Anglades s'illustre par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi la qualité et la renommée de ses vins.

Pour accompagner ce rosé élégant, envisagez des plats légers et savoureux comme une salade niçoise, un carpaccio de saumon ou même des légumes grillés à l'huile d'olive. Les saveurs estivales et méditerranéennes mettront en valeur la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Les spécialités régionales telles que la ratatouille ou les pissaladières se marient à merveille avec les arômes ensoleillés de ce rosé, créant ainsi une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Dégustez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes frais. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer; cependant, le laisser reposer une vingtaine de minutes après ouverture peut aider ses parfums à s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe légère et son éclat, humez ses arômes de fruits rouges et agrumes, puis savourez ses notes rafraîchissantes et légères en bouche, garantissant une expérience complète et mémorable.