Vin Côtes-de-provence Roseline - L'ampe de Medus - 2021

Avis Viniou

La Cuvée L'ampe de Medus 2021 du Château Roseline est un rosé élégant de l'appellation Côtes-de-Provence, en Provence, France. Ce vin incarne la finesse, très prisée dans cette région ensoleillée, avec un assemblage typique de Grenache, Cinsault et Syrah. Le millésime 2021 se caractérise par une fraîcheur et une vivacité remarquables, obtenues grâce à une vinification soignée qui préserve les arômes fruités et floraux. Les sols argilo-calcaires du terroir apportent une minéralité subtile, tandis que le climat méditerranéen assure une maturité parfaite des raisins. Le Château Roseline se distingue par son histoire prestigieuse et son engagement envers l'excellence, produisant des vins qui reflètent l'authenticité et le charme de la Provence.

Pour harmoniser ce rosé délicat, pensez à l'associer à une salade niçoise fraîche, où les saveurs marines du thon et la vivacité des légumes se complètent avec les notes fruitées du vin. Les poissons grillés, comme le loup ou la dorade, se marient également à merveille, tout comme une bouillabaisse provençale qui accentue les nuances méditerranéennes du vin. Pour un accord régional, des tapenades d'olives sur pain grillé ou une ratatouille ensoleillée exalteront la complexité aromatique de cette cuvée.

Servez ce Côtes-de-Provence rosé à une température idéale de 10-12°C pour en révéler toute la fraîcheur. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtiles. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle aux reflets saumon, puis humez le bouquet délicat de fruits rouges et agrumes avec une touche florale. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa vivacité et sa finale saline. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement cette cuvée raffinée du Château Roseline.