Vin Côtes-de-provence Minuty - 2019

Avis Viniou

Le Château Minuty 2019 Côtes-de-Provence Rosé illustre parfaitement l'élégance provençale. Ce vin, sans indication précise de l'assemblage, typique des rosés de Provence, est souvent issu de cépages emblématiques tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le millésime 2019, marqué par un climat ensoleillé, offre un rosé sec aux arômes délicats de pêche blanche, agrumes et fleurs. Situé en Provence, cette région est connue pour son climat méditerranéen, ses sols calcaires et son influence maritime, contribuant à la fraîcheur et à la vivacité du vin. Le Château Minuty, l'un des domaines prestigieux de la région, bénéficie d'une riche histoire, alliant tradition et modernité à travers ses méthodes de vinification méticuleuses.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise ou une ratatouille provençale accentuera les arômes floraux et fruités du vin. Pour une harmonie locale, pensez à des fruits de mer grillés ou des brochettes de légumes au thym. Ces plats mettent en valeur la vivacité et la minéralité du vin, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour apprécier ce rosé à son apogée, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les vins rosés, mais laissez-le respirer dans le verre quelques minutes pour dévoiler toute sa palette aromatique. À la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez ses arômes subtils de fruits et fleurs, puis goûtez pour percevoir son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.