Vin Côtes-de-provence Château Gonfaron - PELITE - 2024

Avis Viniou

Le Château Gonfaron, situé au cœur de la Provence, nous offre ici une Cuvée PELITE 2024, un rosé qui capte l'essence même de la région. La Provence est réputée pour ses rosés élégants et légers, et ce vin ne fait pas exception. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, se conjugue à un terroir argilo-calcaire unique, offrant une fraîcheur et une vivacité remarquables au vin. Le domaine, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement et une vinification minutieuse, garantissant l'excellence de chaque bouteille.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rosé, envisagez de l'associer à des mets tels qu'une salade niçoise, où la vivacité du vin se mariera à merveille avec la richesse des olives et des anchois. Des plats méditerranéens comme une bouillabaisse ou des légumes grillés se combineront harmonieusement aux nuances fruitées et florales du vin. Ces accords souligneront la personnalité unique de la cuvée tout en rendant hommage aux traditions culinaires provençales.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa teinte rose pâle et brillante, puis prenez le temps de humer ses arômes de fraises des bois et de pétales de rose. En bouche, savourez la parfaite harmonie entre son fruité et sa minéralité, assurant un plaisir gustatif rafraîchissant et persistant.