Vin Côtes-de-provence Les Trois Cyprès - 2023

Avis Viniou

Le vin "Les Trois Cyprès" 2023 est un rosé sec élégant issu de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la région ensoleillée de Provence, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, il est probable qu’il soit composé de cépages typiques de la région tels que Grenache, Cinsault et Syrah. Le millésime 2023, prometteur, pourrait bénéficier du climat méditerranéen offrant une fraîcheur et une acidité équilibrée. Le terroir de Provence, réputé pour ses sols calcaires et ses influences maritimes, contribue à la complexité et à la finesse du vin. Les Trois Cyprès est un domaine riche en histoire, reconnu pour sa recherche constante de qualité et son respect des traditions viticoles provençales.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et ensoleillés : une salade niçoise, des poissons grillés ou des plats méditerranéens à base de légumes d'été. Les saveurs intenses de la ratatouille ou de la tarte à la tomate mettront en valeur l'aromatique du vin. Les plats aux influences locales, comme les anchois à la provençale, compléteront harmonieusement le caractère frais et fruité de ce rosé.

La dégustation optimale de ce rosé se fait à une température de 8 à 10 °C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais une aération douce pourrait libérer ses arômes. Pour apprécier sa robe, observez sa couleur rose pâle, souvent éclatante. Au nez, cherchez des notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale légèrement épicée. Ce vin se déguste jeune, pour profiter pleinement de sa fraîcheur.