Vin Côtes-de-provence Clos De L'ours - Milia blanc - 2023

Avis Viniou

Le Clos De L'ours propose avec sa Cuvée Milia blanc 2023 une expression raffinée du terroir de Provence. Ce demi-sec prolonge le plaisir avec des notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches, un hommage aux cépages emblématiques de la région. La Provence, renommée pour son climat ensoleillé, bénéficie d'une géologie variée qui confère aux vins un caractère distinct. Les pratiques viticoles du Clos De L'ours, un domaine respecté avec une histoire d'excellence, mettent en valeur la biodiversité et l'authenticité du terroir à travers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer cette Cuvée Milia, pensez à marier le vin avec des fruits de mer grillés ou du poisson en sauce légère, qui complètent sa texture et ses arômes. Un fromage de chèvre légèrement affiné ou une salade niçoise refléteront également la fraîcheur et le caractère méditerranéen de cette cuvée. Les herbes provençales peuvent également ajouter une dimension supplémentaire à l'accord gustatif.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de servir pour permettre au vin de s'ouvrir légèrement. Commencez par observer sa robe cristalline, puis explorez son bouquet riche en arômes de fleurs et d'agrumes. Enfin, appréciez la rondeur et l'équilibre en bouche qui révèlent la délicatesse de son terroir.