Vin Côtes-de-provence Château Saintroch - Grande Cuvée

Avis Viniou

Le Château Saintroch, situé en Provence, nous offre une Cuvée Grande Cuvée rosé non millésimée de l'appellation Côtes-de-Provence. En l'absence de millésime, ce vin met en avant un assemblage probablement constitué des cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault, et le Syrah, lui conférant des arômes de fruits rouges et d'agrumes avec une pointe de minéralité. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour les rosés frais et fruités, avec des sols principalement calcaires qui ajoutent une belle complexité aux vins. Château Saintroch est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son histoire riche dans la région.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour une salade niçoise ou une bouillabaisse, qui feront ressortir les notes fruitées et la légèreté du vin. Des plats à base de poisson grillé ou de fruits de mer, accompagnés d'herbes de Provence, créeront également une belle harmonie avec ce rosé. Pour une expérience régionale, essayez le tian de légumes, typique de la Provence, qui met en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin.

Pour déguster ce rosé à son meilleur, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster immédiatement après l'ouverture, sans carafage, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes avant de goûter à son attaque vive et équilibrée, qui termine sur une note minérale.