Vin Côtes-de-provence Domaine Figuière - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Figuière, situé en plein cœur de la région ensoleillée de Provence, nous offre ce Côtes-de-Provence Rouge 2023 qui incarne l’élégance et la richesse typiques des vins de cette appellation. Bien que les détails sur le cépage et la technique de vinification ne soient pas précisés, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois de notes florales. Le millésime 2023, issu d’un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, promet une belle concentration et une finesse aromatique. Domaine Figuière, avec son ancrage historique et sa réputation grandissante, est connu pour sa démarche bio et son respect du terroir, ajoutant ainsi de la profondeur à ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats mijotés comme un tajine d'agneau aux pruneaux ou un steak de thon grillé avec une ratatouille provençale. Les saveurs méditerranéennes comme les herbes de Provence ou des légumes grillés accompagneront à merveille ce Côtes-de-Provence, mettant en valeur sa diversité aromatique et sa structure.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Admirez sa robe profonde, inspirez ses riches parfums avant de le goûter pour apprécier l'équilibre entre ses notes fruitées, épicées et sa texture veloutée. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de l'expérience sensorielle offerte par ce Domaine Figuière.